Dal 14 al 16 Aprile 2023 a Ladispoli, in provincia di Roma, si svolge la Sagra del Carciofo Romanesco, che celebra quest’anno la sua 70a edizione.
Alla Sagra del Carciofo Romanesco l’area espositiva è allestita nelle vie della città accogliendo centinaia di stand tra associazioni, coltivatori e artisti.
Anche i ristoranti locali propongono menu fissi esclusivamente a base del carciofo romanesco.
La storia del Carciofo Romanesco è molto antica perché già gli Etruschi iniziarono a coltivarlo intorno al terzo secolo a.C..
Per secoli fu considerato un prodotto povero negli ortaggi familiari, ma dopo la prima guerra mondiale si diffonde sul mercato ed è iniziata una coltivazione molto più intensiva nelle zone di Ladispoli, Castellammare e Campagnano.
Oggi è un prodotto IGP (indicazione geografica protetta).
L’evento si conclude con uno spettacolo pirotecnico la sera dell’ultimo giorno.
Fonte: sagradelcarciofoladispoli.it
