Sagra della Scartocciatura e dei prodotti tipici

la frazione perugina di San Martino in Campo (PG) rievoca la sue tradizioni con la Sagra della Scartocciatura e dei prodotti tipici locali, organizzata dalla Pro Loco San Martino in Campo.

Nel bellissimo contesto della centralissima area verde del paese, si respirerà l'area di festa accompagnati dalla musica delle orchestre spettacolo, pronte a farvi ballare in pista, e delle serate dj set+ staff dello storico Tropical House Pub, gestito dai giovani sanmartinesi.
L'ultimo giorno si potrà assistere alla vera e propria rievocazione della scartocciatura, ovvero il processo che, più o meno in questo periodo, privava delle foglie le spighe di mais appena raccolte.

Mais che è ovviamente presente nella cucina della Festa, a partire dalle spighe arrosto, simbolo della sagra, alle penne e l'insalata della scartocciatura. Non mancheranno polenta, torta al testo e carne alla brace, mentre le specialità della serata saranno un omaggio alla cucina perugina: gnocchi, umbricelli, oca arrosto, coratella, cinghiale e non solo.

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