A Pari di Civitella Paganico si svolge quest'anno la 56a edizione dell'evento gastronomico che tramanda le tradizioni della zona: la Sagra della Salsiccia.
Sono molte le specialità gastronomiche da gustare durante la sagra; prima tra tutte, la tipica salsiccia parigiana. Oltre a questo non mancheranno altre squisitezze come la polenta alla boscaiola, le tagliatelle al cinghiale, le grigliata alla parigiana e i funghi porcini e non solo.
Durante i giorni di festa si succedono eventi come musica dal vivo e da ballo in piazza la sera, invece, e non mancano anche stand per la vendita e la degustazione degli ottimi prodotti locali che questa meravigliosa terra di confine offre.
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