Fritte, in frittata o nel risotto. Si possono assaggiare in tanti gustosi modi le rane nella tradizionale Sagra della Rana di Cassignanica, piccola frazione di Rodano, dove non mancheranno le grigliate di carne.
Dal menu:
pasta all'arrabbiata, rane fritte, risotto con rane, fritto misto, carne alla brace, brasato con polenta, merluzzo alla livornese, trippa.
