Dal 1981 un'antica tradizione culinaria dell'Alta Valle del Volturno, è protagonista di una manifestazione che ogni anno si svolge nel periodo primaverile.
La Sagra della Frittata di Montaquila, quest'anno tocca le 40 edizioni e nelle giornate di sabato 27 e domenica 28 maggio, la protagonista indiscussa, come al solito, sarà la mega frittata da .... uova!
Non una sagra comune, ma una vera e propria celebrazione della primavera, attraverso il richiamo delle tradizioni, del turismo lento, del paesaggio naturale, della cultura rurale di un tempo, degli usi e costumi da rievocare, dell'appartenenza popolare.
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