Tutto pronto per uno degli appuntamenti più attesi dell’estate marsicana: la Sagra della Coda alla Vaccinara, in programma a partire dalle ore 19:00 nel cuore del borgo di Cappelle dei Marsi, frazione del comune di Scurcola Marsicana (AQ).
La manifestazione è organizzata con passione dalla Pro Loco di Cappelle e richiama ogni anno centinaia di visitatori provenienti da tutta la Marsica e non solo.
Regina della serata sarà naturalmente la coda alla vaccinara, piatto della tradizione popolare abruzzese e romana, preparato con la classica ricetta che prevede una lunga cottura della coda di bovino con pomodoro, sedano, cipolla, carote, spezie e tanto amore.
Oltre alla coda potrete gustare altre specialità gastronomiche locali come le trofie allo speck, ceci al rosmarino e altre bontà.
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Fonte: facebook.com/proloco.cappelledeimarsi
