Da quasi 30 anni la Pol Poggese e lo Sporting Emilia prima e, ora il Balça Poggese, contribuisce all’organizzazione della Sagra della Bondiola, ormai un punto di riferimento, in regione e non solo, per tutti gli amanti degli insaccati.
La Bondiola di Poggio Renatico, o Bondiola Poggese, è un salume insaccato, non stagionato, sapido, ma arricchito da note speziate. Insomma una pietanza raffinata, importante, che riassume in se le tradizioni e le ricche contaminazioni del territorio.
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