A Malalbergo si svolge la Sagra dell'Ortica che propone chicche della tradizione culinaria emiliana con un gustoso tocco di verde.
L'obiettivo è quello di mettere al centro del progetto l’Ortica ed il suo uso in cucina, per un recupero intelligente di alimenti altrimenti dimenticati.
A regalare un colore insolito e un sapore delicato ai piatti classici della cucina locale è l'ortica, l'ingrediente speciale di questa tradizionale sagra dell'estate malalberghese. Utilizzata in particolare per preparare la pasta fresca, l'ortica fa capolino in gran parte del menù dedicato.
Info, aggiornamenti e contatti per le prenotazioni, sulla pagina facebook (link sottostante).
Fonte: facebook.com/progettoterritorialeorticamalalbergo
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