Nella splendida cornice verde della Pineta di Classe si svolge l’annuale Sagra del Pinolo. La sagra che Ravenna dedica ai pinoli, alimento da sempre considerato prezioso e benefico per l’organismo, celebra un prodotto tipico della pineta di Classe di Ravenna la cui produzione è stata fin dal Medioevo molto importante per la città dove era nata una sorta di industria legata alla sua raccolta.
Stand gastronomici e specialità al sapore di pinolo celebrano, insieme ad attività e attrazioni per grandi e piccini, questo prodotto naturale che sin dal 1700 viene apprezzato per i suoi effetti medicamentosi.
Un tempo la raccolta delle pigne iniziava a partire dall’autunno; in primavera venivano stese sulle aie delle pinete prima di essere battute con le mazze e infine il sole estivo o il fuoco completavano l’opera, aprendole e lasciando uscire il prelibato seme che diffondeva un piacevole profumo resinoso
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