La Sagra del Carciofo di Uri, borgo nel Nord della Sardegna, è l'evento caratterizzante della zona.
Una manifestazione identitaria che ricorda la storia del paese, cresciuto con la vocazione carciofaia sin dalla metà del Settecento e che negli anni ha aumentato in maniera esponenziale il numero di visitatori.
La qualità dell'evento e la giusta commistione tra l'aspetto enogastronomico, il folklore e la tradizione hanno creato una manifestazione attesa non solo dalla comunità urese ma soprattutto dai turisti.
In questi anni la Sagra è cresciuta con l'intento di portare avanti un reale sviluppo del territorio e parallelamente creare un senso di appartenenza sempre più forte della comunità urese con il proprio territorio al fine di incentivare le condizioni di sviluppo di questa tradizione agricola.
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