A Pozzale (Empoli) si terrà una nuova gustosa edizione della Sagra del Carciofo Empolese.
Varietà conosciuta già dall'800 e ben distinta dal classico violetto, il carciofo empolese è noto per avere una produzione tardiva, tipicamente tra marzo e giugno. È apprezzato soprattutto per il sapore intenso, oltre che per la particolarità di non avere spine.
Il menù è ovviamente a base del carciofo a cui è dedicata la sagra.
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