Tra gli eventi dell'estate costacciarola non può certo mancare la Sagra dei Bigoli e dei prodotti del Parco del Monte Cucco.
Piatto principale della sagra sono i bigoli, una pasta lunga simile ad un grosso spaghetto fatta originariamente con farina, acqua e sale (oggi la ricetta è stata migliorata aggiungendo un uovo per ogni kg di farina); la principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere il sugo in modo ottimale.
Vengono serviti con sugo di pomodoro oppure nella variante con ricotta. In edizione limitata anche al ragù bianco.
Oltre al buon cibo, tanta musica.
Ulteriori informazioni e programma degli spettacoli musicali, sul sito internet ufficiale (link sottostante).
Fonte: procostacciaro.it
