La Sagra degli Gnocchi di San Lorenzo Nuovo si svolge nella settimana di Ferragosto di ogni anno a partire dal giorno successivo alla festa del santo patrono San Lorenzo.
Si tratta della festa più importante per il piccolo paese di San Lorenzo Nuovo e uno degli eventi più importanti del viterbese. Basta infatti pensare che solitamente ogni sera vengono serviti circa 6 quintali di gnocchi freschi per un totale complessivo, a fine sagra, di circa 5 tonnellate. Addirittura, in certi particolari anni come nel 2013, si arriva ad 8 tonnellate di gnocchi distribuiti su ben 19.000 piatti.
Ulteriori informazioni, menù e prezzi, sul sito internet ufficiale (link sottostante)(.
