La Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco ha una lunga storia che affonda le sue radici in oltre un secolo di commercio del tartufo delle Colline Sanminiatesi.
Nelle piazze della città, si gustano e si acquistano i migliori prodotti con il Tartufo. La città si trasforma in un laboratorio del gusto a cielo aperto dove Chef di fama uniscono prodotti biologici a chilometro zero con le migliori ricette della tradizione. Sono previste iniziative culturali, musica e spettacoli.
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