Torna a Guarda Ferrarese la tradizionale "Festa dla Salama da tai".
Regina della festa è la "SALAMA DA TAI" l'insaccato tipico locale dal gusto ricco e dall’aroma caratteristico, prodotto artigianalmente dai volontari del paese secondo i vecchi metodi utilizzando esclusivamente carne di suino, sale, pepe, aglio, vino e.... tempo, passione e maestria. La salama da tai va consumata cruda, tagliata a fette e preferibilmente accompagnata dal melone.
Orari:
dalle ore 19.00 alle ore 22.30
Dal menu:
Cappellacci con zucca
Cappelletti
Ravioli salama da tai e ricotta
Garganelli al sugo di cotechino
Salama da tai
Salamina da sugo
Salame ai ferri
Costata di suino
Filetto di maiale
Formaggi misti
Coppia di pane ferrarese
Dolci
Tutte le sere Piano Bar
Info e contatti sul sito (link sottostante).
Fonte: festasalama.it
