A Runzi si svolge la tradizionale Festa del Pinzin, ormai molto conosciuta e apprezzata.
Il pinzin è una specialità tipica della zona al confine tra le province di Rovigo e Ferrara. Nasce da una sapiente miscela di farina, strutto, lievito di birra acqua e sale che viene poi cotta in olio bollente e completata con gli insaccati più prelibati e pregiati della tradizione locale.
I pinzin sono in pratica dei piatti unici con salumi tipici veneti ed emiliani, porchetta artigianale, prosciutto crudo, prosciutto cotto, bresaola o formaggio.
Il ricco stand gastronomico propone anche molte altre gustose specialità.
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Fonte: facebook.com/sagrasomarino
