E’ il carciofo Il protagonista indiscusso della manifestazione che si svolge a Prezza. Nel piccolo Borgo fortificato arroccato tra i monti dell'Appennino in Valle Peligna, si coltiva una specie pregiata di Carciofo, prodotto tipico della zona.
In onore di questa prelibatezza locale viene organizzata annualmente una festa nell'ambito della quale è possibile assaggiare il "Carciofo di Prezza" preparato nei modi più svariati, soprattutto legati alla gastronomia locale.
Una due giorni caratterizzata da enogastronomia, musica da musica balli, animazione per i bambini e per adulti.
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