Il Carnevale dei rioni di Cairo Montenotte è una manifestazione legata alla storia e al folclore locale.
Il protagonista della festa è Nuvarin der Castè, accompagnato dalla bella castellana e tutta la corte.
La figura di Nuvarin, rilanciata negli anni ’80, è goliardica e colorata, per questo incarna in pieno lo spirito carnevalesco. Ma la sua origine ha radici che affondano nel passato più buio. Pare infatti che Nuvarin fosse un giullare di corte mandato dal marchese per distrarre e rallegrare i cairesi afflitti dalla piaga della peste, nel 1630.
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